好命食記：首爾，明洞，姜虎東屠夫烤肉

來到首爾烤肉也是不能少的美食，所以我們去吃了姜虎東屠夫烤肉。

韓國的烤肉是配醬料和生菜吃的，所以桌上除了碗盤外，已經擺好的就是青菜和佐料。

特別的是韓國的烤肉鍋旁邊有兩個半圈，其中一個半圈是蒸蛋，服務生把蛋液從水壺中倒到半月形裡就開始蒸蛋了！

佐料有洋蔥，大蒜，醬油等。菜單主要分為豬肉和牛肉，牛肉有不同等級和部位，我們選左上角18900韓元的。

其他牛肉的選擇如下：

豬肉我們就點了大片的五花肉。

除了肉片外也可以加點酸辣湯或者冷麵。

最後，烤肉必備的飲料一定要的拉！啤酒或小米酒都很受歡迎。

肉來的時候是一整盤的，牛豬都混在一起。剪刀是給豬肉用的，後來我們發現豬肉吃起來很像是原住民吃的山豬肉，只是少了調味而已。

ＰＯ一張蒸蛋和烤肉在一起的畫面，台灣不知道有沒有這種烤盤？

烤好的肉很快就被我們秒殺了，整體而言在韓國吃烤肉餐和台灣很不一樣，沒有許多花俏的菜單選擇，純粹就是吃肉質的原味。

姜虎東 屠夫백정烤肉 明洞店

• 電話：02-777-6780
• 韓國 서울특별시 중구 명동2가 3-3

好命食記：首爾，明洞，營養人蔘雞湯

來到韓國一定要吃的除了辣炒年糕，石鍋拌飯，就是人蔘雞湯了！今天要推薦的營養人蔘雞湯，是韓國同事從小吃到大的美味！

50年老店的營養人蔘雞湯，店裡只賣人蔘雞湯和烤雞，因為大家都是女生戰鬥力不足，所以只點了雞湯做代表，烤雞就下次有緣再相會了！

人蔘雞湯一共有三種，用等級較高的人蔘熬的湯19500韓元，一般人蔘13500韓元，另外還有芝麻口味的雞湯15500韓元。上菜前先來的是好吃的辣蘿蔔！吃完辣蘿蔔胃口真的有被打開ㄟ！

烤雞菜單，因為反光太嚴重拍不清楚，基本上就是全雞或小雞或套餐的選擇。

千呼萬喚雞湯來了。這是上等人蔘雞湯，最上面的黃色絲絲就是人蔘絲，一口吃下去的感覺真好，完全不苦，又很補。雞湯本身味道是淡的，可以加鹽巴或把雞肉拿去沾鹽巴提味，對我而言味道已經夠了，不加鹽巴反而可以很大器地把充滿營養的雞湯全部喝光，這是下次來到首爾，我還會想要來吃的美味，建議大家如果沒有時間可以不用去土俗村，來明洞逛街時直接來營養吃雞湯就可以了。

營養人蔘雞湯

首爾市中區忠武路一街 25-32（서울시 중구 충무로1가 25-32）

電話：+82-2-776-2015 +82-2-776-2016

好命食記：首爾，仁寺洞，傳統平民美食

在首爾的時候，因為一直想吃到韓國路邊攤美食，例如關東煮，辣炒年糕，血腸等等，但是明洞的路邊攤人總是很多，以至於每次都錯過品嘗美食的機會。這一次是去仁寺洞逛街時，在巷子裡看到的，基本上就是把路邊美食集大成，變成一個套餐的形式，而且一點也不貴，一個set只要一萬韓元，重點是，食物非常豐富喔！

以下是一份，包含了一碗關東煮（左上角），一碗炸青菜（右下角），血腸和肝腸（左下角），辣炒年糕（右上角）。原本我們是一人點一份，後來看到份量後趕快跟店家說我們只要一份即可，店家也很瞭解地答應了。

每一樣東西都好吃，血腸基本上就是我們的糯米腸加上豬血，所以顏色變成黑黑的。炸青菜老實說很像日本食物，但是這個店家很會炸青菜，酥酥脆脆的好好吃。辣炒年糕，就是辣炒年糕的味道，而關東煮，照片上的是一大片豆皮串在竹籤上，吃起來很過癮。

單品咖啡：Club Espresso 首爾

喜歡喝單品咖啡，又喜歡旅遊的朋友，一定跟我一樣想要在旅途中找到好喝的單品豆。這次去韓國，意外發現一家當地很有名的單品咖啡烘焙店，介紹給大家！

Club Espresso 位於首爾付岩洞，這一區沒有捷運，想要到這兒的朋友可以選擇搭公車或者直接搭小黃。我這次住在明洞，從明洞搭計程車大約只需要7700韓元，不算是遠的距離。到了付岩洞區感覺好像到了豪宅區，巷弄安安靜靜的，隱藏了許多咖啡店和藝廊。Club Espresso再馬路邊，是一幢紅磚色的房子。裡面有一二樓，一樓是坐位區和販賣部，二樓是廁所和杯測，烘豆區。我買了兩款台灣平常不太看得到的豆子回去品味！每100g 約 一萬韓元。

從外面看，整棟建物是紅磚和木頭組成，圍繞著綠意！

從戶外區的座位往大門口拍！

在店裡時，我點的是單品。友人點的是拿鐵，據說是全首爾最好喝的拿鐵出現了 （其他咖啡店不是賣鬆餅就是冰品，怎麼看也不像是正統咖啡店阿！）咖啡好喝，氣氛好，喝完咖啡還可以悠閒地在附近的巷弄逛逛，適合不趕行程的自由行愛好者～推薦～

Club Espresso

首爾特別市鐘路區付岩洞257-1

好命食記：首爾，明洞全州中央會館本店

明洞之於首爾，就像是西門町之於台北一樣，無時無刻不熱鬧喧譁，充滿了韓國年輕人與外國觀光客。主要的原因是明洞什麼都有。

論吃，有全韓國屬一屬二老牌的石鍋拌飯，有味道不輸給土俗村的人參雞湯，是當地人從小吃道大的美味，有味道濃厚的海鮮粥，也有熬道大骨都化了的雪濃湯。論買，有大大小小的美妝店和懂得說中文的店員在門口招攬生意，論退稅，明洞商圈正對面就是Lotte Duty Free和赫赫有名的Star Avenue，整排韓星海報與video讓很多哈韓族心花怒放！

因此，來到首爾一定要到的明洞地區，逛累了或買累了，有什麼好吃的呢？首先要大推的是在台灣吃不到如此道地口味的石鍋拌飯。據稱是全韓國最好吃石鍋拌飯的全州中央會館，就在明洞大街ＳＰＡＯ旁的小巷子裡，因為店的位子不起眼，所以全州中央會館請了一個打扮成韓國和尚的人在路口舉招牌，所以想要去全州中央會館吃石鍋拌飯的朋友，請先找到ＳＰＡＯ，再注意看有沒有和尚，就不難找了。

一進門就會有阿珠媽熱情的招呼，全州中央會館的阿珠媽都狠厲害，精通日語中文和英文，所以很好溝通的。這裡的招牌就是石鍋拌飯，一份是一萬韓元，大約是台幣280左右。我因為看不懂韓文，就很阿花地點了加生牛肉的時鍋，要價兩萬韓元。後來才發現原來一萬元的基本鍋也有肉，只是我點的生牛肉上菜時會跟石鍋分開放，再自己把生肉放進去拌，所以，我這餐花了560吃拌飯，，，真是，，，

其實生牛肉真的很好吃，因為拌完後牛肉的口感會跟一般鍋的肉完全不一樣，很嫩很新鮮。如果沒有預算的考量我會推薦生牛肉的吃法。下圖是隨飯附送的湯，吃起來很像泡麵包附的那種湯。只是多了新鮮豆芽。

還有四盤小菜，都很好吃，分別是海帶，豆芽，泡菜，醃辣章魚。

石鍋上來的時候香氣四溢，麻油味非常濃厚，鍋很燙所以趕快把東西拌拌攪攪，剛剛說得生牛肉也已經拌進去了。趕緊吃一口，簡直就是驚為天人阿，石材的部份和台灣的拌飯不太一樣，有我愛吃的擳瓜，還有雖然整體而言口味是重的，但卻沒有想要喝水的口渴感。我想石材的新鮮度與調味料的品質還真重要阿！

全州中央會館
地址：首爾市中區忠五路1街24-1（서울시 중구 충무로 1가 24-1）
電話：02-776-3525
營業時間：08:30~22:30

好命遊記：新加坡，金沙酒店

新加坡的金沙酒店近幾年非常火熱，除了房間可以看到海景或灣景外，最特別的就是船型的高樓，還有頂樓重金打造的游泳池。在高樓林立的新加坡城市裡別有一番景致。

下圖是從我的房間陽台看出去的景色，外海上停滿了船隻，新加坡果然是各種海外貿易的集散地。

房間陽台另一面的景色，這是濱海灣花園，聽說要走很久，所以建議是在天氣較涼快的傍晚再去那裡探險。

 酒店外面的景色，從shopping mall繞出去，許多新加坡人喜歡繞著Marina Bay慢跑，新加坡人也非常擅長作城市美化，因此在灣邊種植了一片蓮花池，黃昏時的城市倒影很美麗～

沿著Marina Bay front 的徒步區走，可以透過長橋到對面的濱海藝術中心。沿途一路走就可以欣賞酒店的建築之美。新加坡的天空永遠是這麼的藍，搭配著船型的酒店建築，有種衝突的城市感。

走著走著，大概花了30分鐘從酒店走到對面的濱海藝術中心，途中還經過在佈置中秋晚會的會場。這樣的佈景我們現在在台灣只能在鄉下地方看到了。沒想到新加坡的華人仍然非常努力地在維持中華文化，值得讚賞。

到了對面就可以完整地拍到酒店全景，包括左邊的橋和右邊的金蓮花。很中國吧！

上面這張圖和下面這張圖最不一樣的地方，就是陽光照射到的飯店居然變成了金黃色，想去金沙酒店的Casino賭一睹運氣的遊客應該覺得很討喜吧！

最後來一張夜拍作結尾。很美吧？這是用國產的手機拍的喔！Sensation XL系列！

最後，再奉送一張中秋月圓的美景圖，襯著新加坡微涼的晚風，很是愜意。

新加坡金沙酒店： Marina Bay Sands Hotel

http://www.marinabaysands.com/

10 Bayfront Avenue, 
Singapore 018956

好命食記：新加坡，無招牌海鮮

這家無招牌海鮮是去年到新加坡出差時，和同事一起去的。第一次無招牌是在濱海藝術中心外面，那一家的環境也不錯，不過一定要事先預約，我是從旅館打電話道櫃台請禮賓中心的服務員幫忙訂的。

下面這家是在Vivo City的無招牌，室外有很大的場地可以給小朋友跑跳，如果和家庭一起旅遊的話，這裡是個好地點，有很多平價的品牌可以逛，逛累了也可以吃簡單的大牌檔，或者可以嚐嚐無招牌海鮮料理。

餐廳外觀，大大的招牌，遊客一定部會錯過。順便把菜單也印在餐廳門口了。

必點的菜當然是麥片蝦，麥片炒的甜甜的搭配蝦子好下飯，但是我們沒有點飯，因為接下來有小饅頭配炒螃蟹～

清炒包心菜，好吃。

小饅頭來了，炸的金黃金黃的，主要是要搭配辣炒螃蟹的醬汁。

到了新加坡一定要吃的辣炒螃蟹，口味獨特，不過吃的時候我突然懷念起大溪漁港的海鮮，又甜又好吃，吃清蒸就可以吃出海鮮的新鮮度。

因為有點小辣所以點了洛神花茶搭配。

新加坡 無招牌海鮮 VIVO CITY 店
Habourfront Walk #03-02 Vivo City Singapore 098585

好命食記：晶華酒店 Robin's 鐵板燒

今天吃的是晶華酒店的有名鐵板燒~Robin's 

我們吃的是午間套餐，一頓飯吃下來我的感覺是晶華的鐵板燒真的比較精緻，不論是服務或者是鐵板燒師傅都是，有一定水準的專業度與品質。菜色整體而言都很新鮮，配料方面也很多元，消費者可以依照自己喜好的口味加上調味料，很有彈性。下面就是三種不同的配料。

每一桌都有新鮮蘭花點綴，一開始會先吃熱騰騰的麵包。

接著上來的是洋蔥湯搭配Cheeze, 濃郁可口，洋蔥的甜味夠，起司的份量剛剛好，一口喝下去
不會覺得在吃一大口起司，也不會只喝到洋蔥當的味道。

明蝦和干貝，五星飯店的食材鮮度我就不贅述了，一定新鮮的！

 沙拉我很滿意，因為份量蠻大的，青菜種類也多，調味醬料也不錯，吃這種鐵板燒最需要補充的就是青菜了，當然整盤吃光。

龍蝦來了，龍蝦肉很容易就剝下來，應該是跟新鮮度有關，滋味當然也是沒化說囉，唯一的問題就是吃到這裡已經很飽了，接下來的牛肉大餐我是勉強吞下去的。

我忘了這是三分還是五分熟了，好吃，看看以下的斷面秀就知道了！

最後連甜點都是用鐵板的，左邊那條是起士蛋糕拿到鐵板上去烤的熱乎乎暖嫩嫩的，再搭配右邊的抹茶冰淇淋，人間美味阿～～～～～

 晶華酒店： Robin's 鐵板燒
台北市中山北路二段41號二樓
ＴＥＬ：02-2523-1321

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